Mesa-redonda que deu início ao ciclo de debates 'Entre Estantes & Panelas - A gastronomia de pensar', que tem como objetivo privilegiar o viés cultural da gastronomia e será realizado mensalmente na Livraria Cultura do Conjunto Nacional. Para falar sobre a cozinha brasileira, estiveram presentes nesse encontro o chef Alex Atala e o sociólogo Carlos Alberto Dória - curadores do ciclo -, a chef do restaturante Tordesilhas, Mara Salles, e a antropóloga Livia Barbosa. A coordenação do evento é da jornalista Janaina Fidalgo.